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箱石社長の知恵の箱


食べた栄養素が
体にきちんと吸収されていますか？
健康のために野菜をいっぱい食べましょう！
A子さんは毎日山盛りの生野菜をサラダで食べています。これで、ビタミンの摂取はバッチリと思っていたのですが、実はほとんど体には吸収されていないことがわかったのです。確かに繊維質は残るので、便秘などには効果がありますが、栄養素自体は排尿として出ていってしまっていたのです。
栄養素は体に吸収されて、はじめて効果を発揮してくれるもの。体内に取り込まれなければ、何にもならないのです。それでは、どうしたら体に吸収できるのでしょうか？
それは、熱を加えることです。つまりは温野菜。ビタミンは熱を加えると壊れてしまうと思っていませんか？確かに壊れるのですが、それでも体に吸収される量は、生野菜よりもはるかに多いのです。

現在の食生活は大きく変わり、野菜を充分に食べている人は少なくなりました。しかし、体の健康を考えると、バランス良く栄養素を摂取することが大切です。特にビタミンは重要な栄養なのです。
わかっていても、そんな簡単に食生活は変えられない。そこで登場するのが、サプリメントです。

サプリメントを常用している方も増え、当たり前の習慣になってきていますが、サプリメントもさまざまです。闇雲に飲めばいいわけでもありません。自分の食生活を見直し、何がかけているのか、何をどれだけとれば良いかを専門の方に相談して飲むことが大切です。